こんにちは。

寒い日が続きますね。

本日はいつも大人気ののどぐろです。

先斗町　魯ビンではのどぐろは常時メニューに記載しております。

お造りやしゃぶしゃぶでお召し上がりいただくのももちろんですが、塩焼き　煮つけ　酒蒸しも最高です。

この時期のおすすめはお鍋ののどぐろのしゃぶしゃぶです。

身は少し薄めに切って季節のお野菜と塩とスダチ　自家製ポン酢でお楽しみいただきます。

このお鍋の最大の売りはお出汁です。

のどぐろの頭やカマ　骨を備長炭で炙りお鍋に出汁としてお召し上がりいただけます。

最後の雑炊やおうどんでお楽しみください。

是非