こんにちは。

本日は次回の7月からのコースのお肉物の試作がなされていましたのでご紹介です。

次回のお肉料理は近江牛のモモ肉の炭焼きに丸ナスをミルフィーユ仕立てに赤ワインとバルサミコのソースでお楽しみいただきます。

見た目よりもあっさりしていて時期的にもお酒が進みやすいですね。

モモ肉を使用しているのでお野菜と一緒でヘルシーです。

暑い夏にぴったりのお肉料理です。