こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

今回は活けの鮎。

梅雨に入り川の水も増えて餌場が豊富になり大きくなります。

この生きのいい鮎を備長炭でこんがり香ばしく焼き上げます。

ほろ苦いはらわたとしっとりした身と皮目の香ばしい香りと食感を是非お楽しみください。