こんにちは。

本日は千葉産の大きな金目鯛のかぶとカマの酒蒸しのご紹介です。

お出汁が最高においしいですね。

かつおだしと酒　金目鯛の出汁　素材のおいしさだけでこれだけの旨味が楽しめるのはやはり日本料理ですね。

カマやほほの身もおいしいですし目のゼラチン周りもおいしいですね。

そのままでも自家製ポン酢でもお楽しみください。