こんにちは。

今回は白ズイキを使った前菜のご紹介です。

ズイキはハスイモの茎の部位を柔らかく炊いたものです。

今回はホタテと一緒に炊いてズイキのシャキシャキの食感を楽しんでいただき、ホタテの濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

前菜に登場します。

是非