こんにちは。

本日はみなさんが大好物のあわびです。

今月のコースは蒸し鮑のにぎり寿司です。

柔らかく蒸しあげたあわびをお寿司に煎り酒と梅をきかせたものをさっと塗りこの時期だからこそ梅を効かせて爽快な感じに仕上げております。

来月はあわび姿のステーキが登場するそうです。

是非