こんにちは。

本日は丸ナスの田楽のご紹介です。

油で揚げて炭でじっくり焼き上げて田楽味噌を塗って軽く焦げ目がつけば完成です。

今回は二種の味噌　木の芽味噌と玉子味噌です。

添え物は川海老の唐揚げと鱧の皮の唐揚げです。

見た目も夏から秋に

是非