こんにちは。

本日は琵琶湖の稚鮎のご紹介です。

少しずつサイズ感が大きくなってきてますね。

もう6月ですもんね。

今回のサイズはまさに頭からお召し上がりいただけるサイズで塩焼きにはぴったりです。

天ぷらは少し大きいのでもう少し小さいサイズをご用意させていただきます。

まさに備長炭でカラッと焼き上げ、絶品です。