こんにちは。

本日はフグ料理のご紹介です。

備長炭でふぐをじっくり焼きます。

酒　醤油ベースのたれを仕込んでじっくり漬けておきます。

弱火の炭で焼き上げて黒七味と九条ネギをお好みで。