こんにちは。

本日は北海道から大きな帆立貝が入荷です。

もちろん生きているのでお造りでもバター焼きでもお楽しみいただけます。

肝もきれいに掃除して雄なら白子が入ってます。

メスなら子が湯引きして入ります。

これからもっと大きくなりますが今回のほたては大きいですよ。

是非

こんにちは。

本日は富山の氷見の寒ブリのしゃぶしゃぶのご紹介です。

今回は少しずつ春を感じられる陽気になってきましたが夜は気温が一桁の時もまだまだ続きますね。

脂が乗っておいしいぶりをさっと昆布出汁にくぐらせてお楽しみいただく先斗町　魯ビンのぶりのしゃぶしゃぶ鍋。

季節野菜とぶりの旨味の凝縮したぶりのしゃぶしゃぶの〆は雑炊が絶品です。

是非