こんにちは。

本日は京都レストランウインタースペシャルのコースのお椀物のご紹介です。

今回はコロナ禍ということもありますがおいしい冬と春の始まりの食材をお楽しみいただけるコースとして早くもご予約をいただいております。

今回のご紹介はお椀物

金目鯛を酒蒸しにしてそのお出汁を蕪の鬼おろし入れて薄葛仕立ての潮椀でお楽しみいただけます。

金目鯛のお出汁がよく出ていておいしいですよ。

温まります。