こんにちは。

本日から5月のコースがスタートします。

菫コースのお椀物のご紹介です。

牡丹鱧と青柚子　梅そうめん　つるむらさきをそえて鱧の上に梅肉を添えます。

丁寧に鱧の骨切をして吉野葛を打ってきれいな牡丹鱧を仕上げます。

青柚子が香り食欲をそそります。

是非