こんにちは。

本日はコースの前菜や単品料理の前菜に登場するお料理のご紹介です。

春らしく鯛の白子のポン酢　飯たこの柔らか煮　新玉ねぎのすりながしあおさのりのせ　サヨリのお寿司　フグの皮の煮凝り

真ん中の黄色の葉はコーンスプラウトというトウモロコシの新芽です。

食べるとトウモロコシの香りがします。

是非お楽しみください。