こんにちは。

本日は梅雨もまもなく明けるみたいで川の水が豊富な時期の活け鮎の塩焼きのご紹介です。

生きたままの鮎を魯ビンの水槽で泳がせております。

備長炭で外はカリッと、中はしっとり。

是非

夏ですね。