こんにちは。

本日は大人気の鴨ロースのサラダ仕立てのご紹介です。

鴨ロースを軟らかく蒸しあげて季節のお野菜と甘いミニトマトを添えて辛子のドレッシングをあえてお召し上がりいただけます。

食前にも食中のお酒のあてにも合いますよ

ワインも日本酒も沢山そろえております。

是非

こんにちは。

本日は愛知県から白ミル貝が入荷です。

コリコリの食感でお醤油と塩　すだちお好みでお楽しみいただけます。

ホッキ貝やつぶ貝　はまぐりも豊富に時期的にはご用意させていただいておりますので是非ご賞味ください。

お待ちしております。

こんにちは。

本日は長崎県から甘鯛が入荷です。

独特の食感と舌ざわりが特徴でお好きな方もおられると思います。

先斗町　魯ビンではお造りや塩焼き　酒蒸しがお楽しみいただけましてお好きな方はかぶとカマ焼きもご用意させていただいております。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は初夏の食材のオコゼのご紹介です。

ぷりぷりの身は塩　すだち　ポン酢でお造りにして召し上がっていただけます。

骨と頭は包丁で叩き潰して唐揚げに。

生簀で泳いでおります。

鮮度抜群ですので是非この機会にお試しください。

限定10匹です。

是非

みなさんこんにちは。

桜もあっという間に咲いていきましたね。

今日からコースメニューが変更になります。

春の食材満載となってます。

ご予約はもちろん、当日でも食材があればご用意できますので、

お問い合わせお願いいたします。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

みなさんこんにちは。

本日の紹介はサラダです。

当店ではドレッシングも自家製で作っており

お野菜とメイン食材を楽しんでいただけると思います。

ラインナップは

汲み上げ湯葉のサラダ

豆腐とすだちのサラダ

和牛たたきのサラダ

京漬物のサラダです。

お気に入りの味が見つかるかもしれませんので

是非お試しくださいませ。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

こんにちは。

本日は旬のホタルイカの沖漬けのご紹介です。

生のお造りでいただけるほたるいかをお醤油とお酒に漬けて少し柚子を振ります。

お酒が一層おいしくなります。

浜茹でのホタルイカは酢味噌と春野菜もおいしいですよ。

是非

こんにちは。

本日は春のお魚の唐揚げのご紹介です。

時期の油目や甘鯛、白魚など多数ご用意させていただいております。

春野菜のふきのとうやこしあぶら、タラの芽　　アスパラ　こごみなど多数ご用意させていただいております。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は金目鯛のお造りのご紹介です。

脂が乗っているので皮目はパリッと炭で炙ります。

口の中でとろけるほど柔らかくおいしいです。

お塩とすだちと醤油でお召し上がりください。

是非

こんにちは。

本日は京都の長岡の朝堀のたけのこのご紹介です。

米ぬかを使いあくを抜き湯洗いの後はお出汁でカツオと昆布を効かせて少し味付けをします。

お造りはお醤油とわさびと木の芽をお好みで

焼たけのこは備長炭でじっくり焼き上げてお醤油で焦げ目をつけて木の芽をあしらってお召し上がりいただけます。

天婦羅　土鍋御飯もお楽しみいただけます。

是非