こんにちは。

本日はのどぐろのしゃぶしゃぶのご紹介です。

大人気です。

新鮮なお造り用ののどぐろを三枚におろして骨は備長炭で焼き上げてお出しを取ります。

身はさっとお出汁にくぐらせてお野菜と。

自家製ポン酢とお塩とスダチでお楽しみください。