鴨肉 2019年10月25日未分類robin-kyoto こんにちは。 だんだんと秋が深まってきておりますね。 本日は鴨肉のご紹介です。 先斗町 魯ビンでは鴨肉を使ったお料理は多数ございます。 鴨ロース 鴨鍋 鴨と生麩の揚げ出し 鴨の天ぷら 鴨と九条ネギの土鍋御飯など 柔らかい鴨肉を厳選して調理してお出ししております。 シンプルにお肉の柔らかさと味わいは鴨鍋が一番お楽しみいただけるのではないでしょうか。 素材本来の味にした処理や味付けという工程を調理場で行いますが、素材の大切さを再確認することのできる素材です。 是非