天然クエお造り 2019年10月13日未分類robin-kyoto こんにちは。 本日は長崎産の天然クエのご紹介です。 30キロの大きな魚体を一週間寝かせて水分を飛ばして熟成させて旨味を凝縮させました。 お造りは食感と脂の旨味をお楽しみください。 お塩 すだち ポン酢 土佐醤油 お好みでお楽しみください。 わさびはもちろん本わさびで