今回は大分県の冠地鶏のご紹介です。

烏骨鶏と地鶏を掛け合わせた冠地鶏のすき煮のご紹介です。

柔らかくともしっかりした肉質ですので噛めば旨味がでてさらに味わい深いです。

今回は九条ネギや小玉ねぎや春野菜を盛り込んであっさり甘い味わいのすき煮にしております。

コースの流れはこの後は土鍋御飯なので炊きたての御飯とご一緒にお楽しみいただけますのですき煮の際には御飯とご一緒にお楽しみいただけます。

是非お楽しみください。