こんにちは。

本日はたけのこと板若布の土鍋御飯です。

木の芽を散らせて出来上がりですが、板若布の香りをお楽しみいただきたいのが今回の言いたいことです。

板若布は生のわかめをそのまま干したもので、生のわかめより香りという点ではかなりいい香りがします。

生のわかめは色合いや食感がよくお楽しみいただけますが土鍋御飯の場合はこちらの方が相性が良いです。

木の芽の香りとご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は天然クエのご紹介です。

春になり時期も終盤と思いきや絶好調に脂がのっております。

今回はお造りやしゃぶしゃぶ　塩焼き　煮付け　酒蒸し　でお楽しみいただけます。

この機会にぜひ熟成させた天然の20キロのクエの旨味をお楽しみください。

なぜ重宝されて高級魚といわれるのかをご理解いただける逸品です。

是非ご来店ください。