こんにちは。

早いものであっという間に桜も咲き出して春という感じになってきました。

今回は近江牛の桜の葉挟み焼きのご紹介です。

茄子やズッキーニを挟んで桜の葉も挟んで焼き上げます。

漬け焼きにしますが付けたれも桜の葉を炙り乾燥したものをすりつぶしてタレに入れて付け焼きします。

桜の香りがよく春を感じる逸品。

是非