こんにちは。

今回は筍の木の芽焼きです。

徳島産の小ぶりの小さな筍を柔らかく茹がいて

備長炭でじっくりお醤油のタレを塗りながら焦げ目をつけ焼いていきます。

仕上げに木の芽をパラリと。

是非ご賞味ください。