こんにちは。

本日はうおぜのご紹介です。

呼び方はシズ　エボタイなど様々ですがこの時期のおいしいお魚です。

一般には一夜干しなどがよく知られております。

煮つけにしてもおいしいですよ。

先斗町　魯ビンでは食べやすいように三枚におろして塩焼きや酒盗焼きにします。

是非お楽しみください。