こんにちは。

本日はコースのメニューが変わりまし冷し鉢のご紹介です。

今回の冷し鉢はほたるいかと山芋寄せの木の芽ジュレかけです。

旬のホタルイカと木の芽の香りが最高です。

山芋のふわふわ感が本当においしくて最高です。

お酒の肴にもおいしいですし、お食事のお箸休めに。

春を感じます。