日別アーカイブ: 2019年4月30日

かすべ煮つけ

こんにちは。これからランチ営業が終わり夜の準備です。

 

 

なんとか雨が上がりましたが夜からはまた雨みたいですね。

頑張っていきます。

本日はエイヒレが入荷しました。

 

干したお酒の肴のエイヒレは皆さんよくご存じかと思いますが先斗町 魯ビンではエイのほほ肉や生のエイヒレが入荷しますのでお楽しみいただけます。

エイヒレは軟骨が入っているので香味野菜と一緒に煮崩れしないように柔らかく蒸し上げます。

食感が面白くお酒が進む味付けです。

前菜に登場しますのでお楽しみに。

4月30日ランチ営業

おはようございます。

明日から新元号の令和という事でいつも通り頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。

本日のお昼の営業は空き席がございますので是非ご来店くださいませ。

明日からは少し込み合っておりますのでご来店前にお電話にてご確認ください。

 

現状は1日から3日までは全席満席となります。

4日 5日 6日は現状は空いておりますので是非ご来店ください。

本日はランチの鶏つみれと季節野菜′湯葉あんかけのご紹介。

鶏肉に田舎味噌と醤油 生姜で味付けします。

季節野菜は丸なすの海老だし煮 かまぼこ 芽キャベツ 金時人参です。

お出汁がよく効いて鶏の団子の生姜がアクセントになりおいしいですよ。

御飯が進みます。

御飯は新生姜と梅ちりめん御飯でお楽しみください。

是非