こんにちは。

本日は6月ということで自家製水無月を造る現場を発見しましたのでご紹介です。

あずきを炊いて上新粉と餅粉で仕上げます。

上品な甘さに仕上げております。

京都の夏の始まりで厄除けの意味合いからも現在の形になったといわれております。

コースの甘味に登場します。

是非お楽しみください。