こんにちは。

本日は鱧の土鍋御飯のご紹介です。

丁寧に骨切りした鱧を軽く炭火で炙り、土鍋御飯で炊き上げます。

丹後の低農薬のコシヒカリを使用したお米を使用しており、米粒が一つ一つしっかりしております。

仕上げには自家製のたれをかけて木の芽をあしらって出来上がりです。

ふわふわの鱧としっかりしたお米の食感をお楽しみください。